Chicha Morada

Ingrdientes: 1 kg milho roxo 1 abacaxi maduro 2 Maçãs 10 cravos 1 pau de canela 4 litros de água 4 Limões Açúcar a gosto Modo de preparo: Ferva o milho roxo com as cascas de abacaxi, as cascas das maçãs, os cravos e a canela. Após 45 minutos de fervura quando os grãos de milho estiverem abrindo, retire do fogo e deixe esfriar. Já frio coe retirando o milho e as cascas, adicione o açúcar, as maçãs e o abacaxi picados em cubos pequenos. Finalize com o suco dos limões. Coloque na geladeira e sirva bem gelado. O milho roxo é típico dos Andes, mas conseguimos achar algumas espigas no Mercado Municipal  de São Paulo.   Publicado em 19/10/26