Cada alimento tem seu lugar certo na geladeira, pois cada parte dela alcança uma temperatura diferente. Se soubermos a melhor forma e local de armazená-lo, evitamos a contamição.
Porta: é a parte onde há a maior variação de temperatura, isso se dá por abrirmos a porta toda hora. Por isso devemos deixar aqui produtos menos perecíveis, bebidas, molhos (ketchup, mostarda, pimenta), conservas (azeitona, palmito). O que não podemos guardar na porta são os ovos, devido a oscilação da temperatura.
Prateleira superior: essa é a região mais fria da geladeira, onde devemos guardar os alimentos mais perecíveis, como embalagens abertas de sucos e geléias, produtos lácteos (leite, queijos, iogurtes), já os frios ficam na gaveta própria para eles.
Prateleiras do meio: nessa parte devemos guardar os alimentos preparados, como legumes cozidos e sobras de comida, devidamente armazenados. Essa é a região ideal para guardar os ovos, que podem estar em um recipiente próprio ou na embalagem original (desde que a mesma esteja bem limpa) no fundo da geladeira.
Prateleira inferior: esse é o local ideal para acomodar garrafas pets, frutas e alimentos para descongelar, pois a temperatura não é tão baixa. Quando descongelar algum alimento deixe um pote ou prato embaixo para não escorrer a água do degelo.
Gavetão: esse é o local menos refrigerado, onde devemos colocar legumes e verduras, por serem sensíveis a temperaturas muito baixas.
Freezer: aqui podemos congelar tudo que quisermos, carnes, legumes cortados, molhos, sobremesas, entre outras coisas. Evite deixar a porta aberta para não prejudicar o processo de congelamento, use etiquetas para identificar o alimento e a data em que foi congelado. E não se esqueça, uma vez descongelado, o alimento não pode voltar para o freezer.
IMPORTANTE: não guarde latas abertas na geladeira, retire o alimento e coloque em um pote apropriado. A geladeira deve ser limpa todos os dias, caso você não tenha como fazer isso, uma limpeza pesada deve ser feita semanalmente ou no máximo a cada 15 dias.
Publicado em
20/10/26
