Dicas Gerais para Ajudar na Cozinha

- Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento. - Sempre que congelar algum prato pronto, evite temperá-lo muito, pois o congelamento acentua o sabor dos temperos. - Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente. - Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas ou saladas. - Antes de limpar o peixe, esfregue-o no vinagre ou farinha de milho. As escamas sairão com mais facilidade. - Panela de inox: São bonitas e chiques, mas é preciso ter cuidado com sua compra, pois há modelos que primam pela aparência, mas queimam todos os alimentos. Na hora da compra, olhe o fundo da panela, se for triplo, apresenta vantagem na hora do aquecimento do alimento. Depois de lavadas, devem ser secas rapidamente, para não manchar. - Panela de vidro temperado: É uma panela muito boa. Fácil de lavar, vai ao microondas e ao fogão tradicional ou elétrico. As mais grossas são mais resistentes. Vão do freezer ao fogão. Melhor preparar molhos e cozidos. O cuidado do uso é com a altura da chama do fogão. Assim que aquecido, diminua o fogo, pois o vidro retém o calor e a mantém quente. Por exemplo, quando fizer arroz, assim que começar a secar a água, desligue e tampe, já que só o calor do vidro finaliza o cozimento. Publicado em 20/10/26