Receita: Abobrinha Recheada com Aveia

Ingredientes 3 abobrinhas médias ½ cebola picada em cubos pequenos ½ tomate picado em cubos pequenos 6 ramos de tomilho 3 colheres de chá de Aveia em Flocos 1 pitada de sal e pimenta-do-reino recém-moída Óleo para untar Modo de Preparo Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento e, com uma faca pequena e afiada, corte a polpa de cada uma, retirando-a com uma colher e picando em seguida. Reserve as cavidades de abobrinha e a polpa picada em recipientes separados. Em uma frigideira, coloque a cebola, o tomate e as folhas de tomilho. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 1 a 2 minutos. Adicione a polpa da abobrinha picada, a aveia e refogue por mais dois 2 minutos, ou até que todos os ingredientes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Preencha a cavidade de cada abobrinha com este recheio, disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido. Asse por cerca de 10 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias. Publicado em 20/10/26