Ingredientes:
200 ml de água
200 ml de óleo de girassol
500 gramas de polvilho azedo
20 gramas de açúcar
10 gramas de sal
250 ml de leite
1 ovo
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a água e o óleo e leve ao fogo médio.
Coloque o polvilho, a açúcar, o sal, a água e o óleo aquecido em uma tigela. Misture bem com as mãos.
Acrescente o leite e o ovo e misture bem.
Coloque papel filme na borda da tigela e deixe esfriar. Leve para a geladeira, e deixe descansar por 12 horas.
Abra a massa com uma espátula fina, polvilhe com sal grosso e leve para assar em forno médio a 65ºC até que fique crocante e dourado.
Publicado em
14/05/24