Receita: Caldo verde com frango light

Ingredientes 1/2 kg de mandioca cozida 100 g de peito de frango cozido e desfiado 3 dentes de alho amassados 1/2 xícara de chá de cebola picada 6 folhas médias de couve cortada em tiras sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras (chá) de água por 2 minutos, ou até obter um creme. Retire e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, até que fiquem levemente dourados. Em seguida, junte o creme reservado, o peito de frango e  acrescente o  sal e a pimenta. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até encorpar. Junte a couve e cozinhe até que fique macia. Retire e sirva bem quente.   Publicado em 19/10/26