Receita: Compota de Casca de Laranja

Ingredientes Casca de 8 laranjas para doce sem a parte branca 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 2 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de água 2 cravos da índia 1 pedaço de canela em pau Modo de preparo Deixe a casca de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Escorra. Cozinhe a casca em água fervente com o bicarbonato por 20 minutos e escorra. Deixe esfriar e corte em tiras. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 20 minutos. Acrescente a casca, as especiarias e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar e despeje em uma compoteira, mantendo-a na geladeira. Sugestão: Sirva acompanhado de queijo fresco Publicado em 20/10/26