Receita: Conchiglione ao molho de azeitonas

Ingredientes 150 g de conchiglioni ½ colher (sopa) de sal 300 g de ricota 2 claras ½ colher (sopa) de salsa picada 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados ½ colher (sopa) de azeite 6 tomates sem pele e sem sementes, batidos no liquidificador 6 azeitonas pretas sem caroço, em rodelas 6 azeitonas verdes sem caroço, em rodelas Orégano fresco à gosto 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Coloque 3 litros de água com o sal para ferver. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até que fique "al dente". Escorra e reserve. Misture os ingredientes do recheio e recheie os conchiglioni. Coloque em um refratário. Faça o molho, refogando a cebola e o alho no azeite e juntando os demais ingredientes, cozinhando até encorpar. Cubra os conchiglionis com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno para esquentar. Publicado em 20/10/26