Receita: Creme de Aspargos

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) farinha de trigo 3 colheres (sopa) vinho branco 500 gramas de aspargos em conserva 500 ml de leite desnatado 1/4 xícara (chá) de caldo de legumes 1/2 xícara (chá) de creme de leite light 1/2 colher (chá) de sal Pimenta-do-reino branca a gosto Noz moscada a gosto Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha e mexa sem parar até formar uma pasta dourada. Junte o vinho, os aspargos, leite e o caldo de legumes e misture até levantar fervura. Leve para o liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Peneire e coloque novamente o creme na panela. Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta e a noz. Sirva quente. Publicado em 19/10/26