Receita: Creme de Milho Verde com Leite de Soja

Ingredientes:

5 Espigas de Milho Verde maduro 5 Copos de Água 3 Copos de Leite de Soja 4 Colheres (sopa) de Cebolinha Verde picada 2 Colheres (sopa) de Salsa Crespa picada 1 pitada de sal Pimenta do Reino a gosto 1 Colher (sopa) de óleo vegetal Modo de Preparo Retire os grãos da espiga de milho e bata-os com água no liquidificador. Passe o creme obtido pela peneira e reserve. Em uma panela larga, coloque o óleo e refogue a cebolinha e a salsa. Adicione o caldo do milho, o leite de soja e o sal e mexa continuamente até engrossar. Adicione a pimenta-do-reino quando o creme estiver pronto. Sirva o creme como acompanhamento do prato principal. Esta receita, adicionada de um copo de tofu em cubinhos, torna-se uma ótima opção de entrada. Publicado em 20/10/26