Receita: Cuscuz com Quinoa

Ingredientes 1 xícara de chá de cuscuz marroquino 1/2 xícara de chá de quinoa 1/2 cebola branca média picadinha 1 abobrinha italiana média ralada 1 cenoura média ralada 1/2 talo de alho poró em rodelas 1 punhado de azeitonas verdes sem caroço e picadas sal a gosto azeite de oliva extra virgem Modo de Preparo Cozinhe o cuscuz marroquino seguindo as instruções do fabricante. Reserve. Leve o dobro da quantidade da Quinoa de água para ferver e adicione o grão. Corrija o sal e espere a água secar. Também reserve. Em uma panela doure a cebola no azeite. Acrescente a abobrinha, a cenoura e o alho poró. Cerca de 3 minutos são o suficiente para deixar os vegetais cozidos porém tenros. Adidione agora o cuscuz e a Quinoa. Veja se necessita corrijir e sal e o azeite. Acrescente as azeitonas pretas, apenas o suficiente para aquecê-las. Publicado em 19/10/26