Receita: Doce de banana caseiro

Ingredientes:

  6  bananas nanicas maduras 1  xícara  (chá)  açúcar mascavo ½  xícara  (chá) água 1 canela em pau 1 unidade cravo da índia 1 unidade de aniz estrelado ½ colher de café de canela em pó   Modo de preparo:   Descasque e corte as bananas em rodelas e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo e leve ao fogo baixo até derreter, por cerca de 5 a 6 minutos, não mexa o açúcar, esse é o segredo para não talhar a calda, é preciso esperar e ter um pouco de paciência. Em seguida adicione a água sobre a calda de açúcar e deixe ferver, em fogo baixo, até dissolver. Junte a banana picada, a canela em pau, o cravo da índia e o anis estrelado, cozinhem na calda por 10 minutos em fogo baixo, ou até a banana ficar macia e brilhante e adquirir uma cor dourada. Deixe o doce de banana esfriar por algumas horas em temperatura ambiente, não leve para a geladeira a fim de adiantar o processo, polvilhe a canela em pó e sirva.     Publicado em 19/10/26