Receita: Enrolado de Berinjela com Ricota e Nozes

  Ingredientes 1 berinjela comprida 150 gramas de ricota 6 nozes picadas 4 colheres de sopa de queijo ralado 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de salsinha bem picadinho Sal e pimenta Modo de Preparo Corte a berinjela fina de comprido, para enrolar e tempere a gosto. Leve as fatias para uma grelha, ou chapa ou frigideira, por mais ou menos 1 minuto. A parte misture a ricota com os outros ingredientes, menos o queijo. Cubra as fatias de berinjela com a ricota temperada e enrole em seguida. Por coloque o queijo ralado. Depois leve ao forno alto por aproximadamente 3  minutos até o queijo gratinar. Consumir em seguida. Bom Apetite. Publicado em 20/10/26