Receita: Fatuche

Ingredientes: 2 pães sírios pita integrais 1 ou 2 dentes de alho 1 pitada de sal 1 suco de limão (1 unid.) 1/2 copo de azeite extra-virgem 1 alface americana 2 tomates bem maduros, picados 2 pepinos, descascados, picados (eu uso o pepino japonês) ½ copo de hortelã picada ½ copo de salsinha picada   Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte os pães em quadradinhos, ponha numa travessa e leve ao forno por uns 8 minutos ou até estar levemente tostados. Vigie de perto, pois queima rápido! Retire do forno e reserve. Lave e seque bem a alface americana,as folhas de hortelã e a salsinha, corte a alface em pedaços não muito pequenos e ponha numa vasilha grande, corte a hortelã e salsa em pedaços bem pequenos, junte na mesma vasilha e reserve. Higienize os tomates e os pepinos também, pique-os em cubos médiose junte aos outros ingredientes. Por fim, junte os pedaços de pão sírio. Em um pilão, soque o dente de alho e o sal, forme uma pasta. Adicione o azeite e o suco de ½ limão. Prove e se achar necessário, ponha mais suco. Quando for servir, tempere a salada com o molho. Essa salada fica gostosa bem úmida. Sirva imediatamente e bom apetite. Publicado em 20/10/26