Receita Infantil: Batata Assada

Ingredientes:  - 6 batatas grandes com casca - 1 colher (sopa) de azeite de oliva - 2 cebolas raladas - 1 pitada de sal - 2 xícaras (chá) de brócolis picado - 3 xícaras (chá) de cenoura picada - 1/2 xícara (chá) cream cheese light - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1/2 xícara de leite desnatado - 1/2 xícara (chá) de queijo branco fresco cortado em cubos Modo de Preparo:

Lave as batatas, escovando bem a casca para retirar a sujeira. Seque e embrulhe, uma a uma, em papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola. Tempere com sal e acrescente o brócolis e a cenoura. Coloque o cream cheese na panela, mexendo até que derreta completamente. Dissolva o amido de milho no leite desnatado e derrame a mistura, mexendo sem parar, até que o molho engrosse. Retire a batata do forno. Abra ligeiramente cada embrulho e corte a batata ao meio, cobrindo com o recheio quente e os cubos de queijo branco. Sirva imediatamente.

Publicado em 18/10/26