Receita: Moqueca de palmito light

Ingredientes 2 mini-morangas; 1 cebola picada em tiras finas; 2 dentes de alhos amassados;

4 unidades de palmito;

1 batata pequena picada e cozida;

Pimenta, sal e cheiro verde a gosto;

2 tomates sem pele e sem sementes picados;

2 colher (sopa) de azeite de oliva;

2 colheres (sopa) de requeijão light.

Modo de preparo

Lave as morangas e abra uma tampa com uma faca. Retire todas as sementes e lave por dentro com bastante água.

Coloque as morangas em uma panela funda e ferva em água com sal deixando-as cozinhar por mais ou menos 10 minutos (após a fervura). Não é necessário que as morangas fiquem mole, pois irão ao forno posteriormente.

Para o recheio fite o alho e a ceboal em 1 colher de azeite. Acrescenter os palmitos em rodelas, os tomates e os temperos.

Assim que estiver bem refogado, junte a batata e misture. Por fim acrescente o requeijão light à mistura. Reserve.

Coloque as morangas em uma assadeira, coloque o recheio em cada uma delas, tampe e leve ao forno préaquecido por 15 minutos.

Publicado em 20/10/26

Receita: Moqueca de palmito light

Busca

Categorias

Conteúdos