Receita: Opções de Maionese Saudáveis

 Maionese de Leite

Ingredientes  2/3 de xícara de leite desnatado gelado 200 ml de suco de limão 01 dente de alho pequeno sal pimenta do reino a gosto 1 1/2 xícara de óleo Opcional: Cheiro verde ou azeitona Modo de Preparo No liquidificador, bata o leite, o limão, o alho e o sal. Acrescente a pimenta. Adicione o óleo em fio até começar engrossar. Desligue e passe para um recipiente. Mantenha na geladeira por ate 5 dias.  

Falsa Maionese

Ingredientes 1 pote de queijo cottage 1 colher de chá de mostarda 1 colher de chá de molho inglês 1 colher de sobremesa de suco de limão 1 ovo cozido Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com a textura cremosa da maionese.  

Maionese Verde

Ingredientes 1 dente de alho 1 cebola média 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de café de sal 1 copa americano de leite 1/2 maço de salsinha 1/2 maço de cebolinha 1/2 maço de hortelã Óleo até dar o ponto Opcional: azeitonas Modo de Preparo Bata todos os ingredientes exceto o óleo no liquidificador até ficar bem triturado. Vá crescentando o óleo aos poucos, em fio, despeje de uma forma em que o líquido absorva toda a quantidade de óleo colocado para depois acrescentar mais. Adquirindo a consistência de maionese desligue o liquidificador.  

Maionese de leite com beterraba

Ingredientes 1 beterraba pequena 1/2 xícara de leite desnatado (temperatura ambiente) 1 1/2 xícara de azeite Sal a gosto Modo de Preparo Lave a beterraba, descasque-a e coloco no liquidificador. Junte o leite e bata por 1 minuto até ficar homogêneo. Sem parar de bater, acrescente o azeite o mais devagar possível, como se fosse gota a gota. Bata até ficar cremoso como a maionese. Retire e tempere com o sal.   Publicado em 24/10/21