Receita: Pão Australiano

Ingredientes

¼ de xícara de água morna 2 colheres de sopa de margarina ¼ de xícara de mel 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de centeio 1 colher de sopa de chocolate em pó 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ½ colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo Fubá para polvilhar   Modo de Preparo Em uma superfície plana, preferencialmente de mármore ou granito, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate, o sal e o açúcar mascavo. Abra um buraco no meio e acrescente um pouco de água morna. Misture e vá repetindo o processo até a água acabar. Ao final, misture a margarina, o mel e o fermento. O processo gera uma massa uniforme e macia. Deixe descansar por uma hora em temperatura de cerca de 35ºC. Modele os pães conforme desejado*. Pouvilhe os pães com fubá. Coloque-os em uma ou mais assadeiras untadas Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora). Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve os pães crescidos para o forno e deixe assar até dourar (cerca de 35/40 minutos). Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. *Sugestão: Divida o pão em duas partes e asse em formas de pão ou em porções menores. Por exemplo, 6 pãezinhos de cerca de 12cm por 5cm.   Publicado em 20/10/26