Receita: Pescada com Couve Portuguesa e Salsa

Ingredientes: 300g de pescada 40g de cebola 20g de alho 5 pães de pão de trigo 20g de salsa picada 100g de tomate 100g de couve portuguesa 40ml de azeite Mode de Preparo: Cozinhe a pescada e desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho, o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque em uma panela estes ingredientes juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água, tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa em tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias, adicione-as e mexa até ficar bem envolvidas. Antes de servir polvilhe com um pouco de salsa. Rendimento: Serve 4 pessoas Notas: Pode usar coentros em vez da salsa, o seu sabor fica mais forte e liga muito bem com açordas e peixes. Se utilizar pão duro demolhe-o num pouco de água antes de confeccionar a açorda.     Publicado em 19/10/26