Receita: Salada de Quinua com Molho de Iogurte e Curry

 Ingredientes

3 xícaras de água 1/2 colher chá de sal 1 xícara de quinua 1/2 pimentão verde picado 1 manga média cortada em cubos pequenos 1 colher sopa de cebolinha verde picada 1 xícara de iogurte natural 2 colheres chá de curry 12 folhas de alface   Modo de Preparo Em uma panela média ferva a água, junte o sal, a quinua e cozinhe por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Passe para uma tigela depois de fria e junte o pimentão e a manga. Leve à geladeira por 1 hora. Em uma molheira ou tigela pequena junte o iogurte e o curry. Misture até que fique homogêneo. Reserve. Forre um prato de vidro ou saladeira com as folhas do alface e reserve. Adicione 4 colheres sopa do molho à salada de quinua reservada e misture delicadamente. Coloque sobre o alface na saladeira e sirva com o restante do molho.   Dica: Coloque o restante do molho em uma molheira pequena e coloque no centro do prato de servir, assim cada um se serve com a quantidade de molho desejada.   Publicado em 20/10/26