Receita: Salada de Trigo

  Ingredientes 250 gramas de trigo em grãos 100 gramas de ervilhas frescas branqueadas 2 rabanetes cortados em cubos pequenos 150 gramas de frango defumado cortado em cubos 25 gramas de salsão sem fibras cortado em fatias finas 1/4 de maçã verde cortada em cubos pequenos (com gotas de limão para não escurecer) 1/2 xícara (chá) ervas (manjericão, salsa e hortelã) Molho 2 colheres (sopa) limão 6 colheres (sopa) azeite Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe na água o trigo em grãos até que fique macio, escorra e deixe esfriar. Para branquear as ervilhas, ferva água e sal em uma panela e coloque as ervilhas por 2 minutos, sem tampar. Escorra e coloque em uma vasilha com água e gelo para resfriar rapidamente. Escorra. Faça o molho batendo bem (com o fuet) Misture todos os ingredientes em uma travessa e leve a geladeira até o momento de servir. Publicado em 20/10/26