Receita: Sopa de Espinafre

  Ingredientes 1 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de margarina light 1 copo de leite desnatado 2 xícaras (chá) de água 1 tablete de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 maço de espinafre Modo de Preparo Lave bem o espinafre e cozinhe. Tire o espinafre, deixe esfriar e esprema-o para tirar toda água. Pique-o e reserve. Em uma panela, refogue a cebola na margarina, junte o leite, o tablete de caldo e deixe ferver, acrescente uma das xícaras de água. Depois que o caldo tiver fervido por uns 5 minutos, acrescente o espinafre, dissolva a farinha no restante da água e coloque junto e deixe engrossar (aproximadamente três minutos após levantar fervura). Sirva quente acompanhado de torradas. Publicado em 20/10/26