Receita: Sorvete de Morango Light

 Ingredientes

400g morangos limpos e secos 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 2 colheres sobremesa de suco de limão 1 1/2 xícara de ricota peneirada 1 pote de iogurte natural 2 claras em neve   Modo de Preparo Bata os morangos, o açúcar e o suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo. Junte a ricota e o iogurte e bata mais um pouco. Passe a mistura para tigela e agregue as claras em neve, aos poucos mexendo delicadamente a cada adição, transfira a mistura para travessa de vidro. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 1h ou até que comece a congelar. Bata o sorvete na batedeira em velocidade média por uns 7 a 10 minutos. Coloque novamente na travessa e leve ao freezer por 1h repita esse processo 2 vezes, congelar 2 horas antes de servir.       Publicado em 20/10/26