Receita: Torradinhas de Espinafre

Ingredientes 1 baguette cortada em fatias finas 1 maço de espinafre 1 dente de alho 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de cebola picadinha 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha 1 1/2 xícara de leite Acrescente a gosto: queijo ralado para gratinar, nóz moscada, pimenta e sal. Modo de Preparo Lave bem o espinafre. Aqueça o azeite, doure o alho e refogue o espinafre até que as folhas murchem completamente. Escorra o líquido e corte o espinafre em pedaços pequenos com uma faca e reserve. Aqueça a manteiga, doure a cebola em cubos e mexendo sempre vá acrescentando a farinha até obter uma consistência mais grossa. Acrescente o leite aos poucos e ferva até obter um creme (molho branco). Tempere com nóz moscada, pimenta e sal. Acrescente o espinafre, mexa bem e cozinhe por aproximadamente mais 3 minutos. Pré-aqueça o forno. Corte o pão em fatias finas. Doure o pão  no forno e distribua o creme de espinafre sobre a superfície. Polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno até gratinar. Sirva imediatamente   Publicado em 20/10/26