Receita: Torta de Abóbora Nutritiva

Ingredientes

Massa 1 xícara (chá) de trigo em grãos 1 kg de Abóbora-moranga sem casca 4 colheres (sopa) Aveia em flocos 2 colheres (sopa) de Semente de Linhaça 4 Castanhas-do-pará trituradas 1 Cebola média ralada 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 2 Ovos inteiros 1 colher (sopa) de Manjericão fresco picado Recheio 1 xícara (chá) de creme de Ricota 1 colher (sopa) Cheiro verde picado Pimenta-do-reino e sal a gosto 1 1/2 xícara (chá) de Queijos branco em cubos Modo de Preparo Massa Deixo o trigo de molho na água na véspera dp preparo. Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Esprema bem o trigo para tirar a água. Misture todos os ingredientes da massa, amassando muito bem até formar uma mistura homogênea. Unte uma assadeira média com fundo removível com azeite. Cubra o fundo e as laterais com a massa, mas reserve uma parte para cobrir a torta. Recheio Misture o creme de ricota, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Espalhe o creme sobre a massa. Coloque o queijo branco por cima e cubra com o restante da massa. Asse em forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até dourar. Publicado em 20/10/26