Receita: Torta de limão light

Ingredientes

2 colheres (sopa) de água gelada 2 gemas 1/2 xícara (chá) de margarina light 1xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha integral 1 colher (sobremesa) de raspas de limão 1 colher (sobremesa) de fermento em pó   Ingredientes do recheio 2 envelopes de gelatina incolor ½ xícara (chá) de água 3 xícaras (chá) de água fria 4 cubos de gelo 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado 2 colheres (sopa) de açúcar 2limões, suco   Modo de preparo   Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma travessa misture todos os ingredientes para a massa, amasse bem e reserve. Unte uma assadeira, com raio de 25 cm, de preferência com fundo removível, com margarina, polvilhe um pouco defarinha de trigo. Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma, formando a base da torta. Leve para assar no forno a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Reserve   Para o recheio,espremas os limões e reserve.Hidrate a gelatina em ½ xícara (chá) de água por 30 segundos e leve-aao micro-ondas por mais 30 segundos.Em um copo de liquidificador bata a gelatina dissolvida com a água fria e os cubos de gelo, em seguida, despeje o leite em pó e o açúcar, deixando por ultimo o suco de limão, bata por 1 minuto na velocidade máxima. Leve o recheio a geladeira por 15 minutos,depois o disponha sobre a massa e polvilhe as raspas de limão. Pronto é só servir, bom apetite. Publicado em 19/10/26