Receita: Yakissoba Light

 Ingredientes

250g de espaguete integral cozido (al dente) 2 colheres sopa de óleo de girassol 2 cebolas cortadas em tiras 1 prato fundo de acelga cortada em tiras grandes 3 cenouras cortadas em rodelas finas 1/2 prato fundo de brócolis cortados em pedaços pequenos 1/2 prato fundo de couve-flor cortados em pedaços pequenos 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas   Ingredientes para molho 1 copo de água 3 colheres sopa de shoyu 1 colher chá de óleo de gergelim 1 colher chá de açúcar mascavo 1 colher sopa rasa de amido de milho   Modo de Preparo Numa panela de fundo largo, aquecer bem o óleo de girassol. Adicionar a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogar por cinco minutos. Em seguida acrescentar a acelga e a cebola, refogar por mais dois minutos. Misturar os ingredientes do molho e derramar sobre o refogado. Mexer por alguns segundos, até que adquira maior consistência. Desligar e derramar sobre o macarrão. Servir imediatamente. Publicado em 20/10/26