Dicas e Receitas
Bem-vindo ao canal de notícias da Camomila Nutrição.
Aqui você fica bem informado, recebe dicas de alimentação e mantém hábitos saudáveis.
Receita: Panqueca de Espinafre com Recheio de Ricota
Publicado em 28/02/2012
Ingredientes Massas: 1 Maço de Espinafre 2 Ovos 2 Copos de Leite Desnatado 1 1/2 Copo de Farinha de Trigo Sal a gosto Cebolinha para amarrar Molho de tomates (+ 1 xícara) Recheio: 1 Peça de Ricota Light 1 Colher (sopa) de Requeijão Light 1 Colher (sopa) Azeite Sal, Pimenta do Reino e Ervas Finas a gosto Modo de Preparo Massa: Cozinhe o espinafre em água e sal, depois de frio, esprema na mão para tirar toda água. Coloque no liquidificador os ovos, leite, sal, farinha de trigo e o espinafre. Bata bem. Em uma frigideira ou panquequeira faça as panquecas com a massa do liquidificador. Recheio: Amasse a ricota com um garfo até ficar bem soltinha. Regue com azeite, adicione o sal, a pimenta do reino, as ervas finas e o requeijão e misture bem até formar uma pasta. Montagem das Panquecas: Pegue algumas cebolinhas e corte ao meio no sentido do comprimento. Deixe uma panela com água ferver, desligue e coloque as cebolinhas nela por 3 minutos, para a cebolinha não quebrar quando amarrar as trouxinhas. Coloque cerca de 1 colher (sobremesa) cheia de recheio no centro da panqueca. Junte as bordas e amarre com a cebolinha. Coloque o molho de tomates em uma travessa e vá arrume as trouxinhas por cima. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos para aquecer. Dica: Pode-se variar o recheio de acordo com seu gosto.
Receita: Bolo de Chocolate Sem Glúten, Leite, Soja e Açúcar
Publicado em 24/02/2012Ingredientes:
3 Ovos 1 ½ Xícara (chá) de Farinha de Arroz 1 Xícara (chá) cheia de Adoçante Culinário em pó ½ Xícara (chá) Cacau em Pó ½ Xícara (chá) rasa de Amido de Milho ¾ Xícara de Óleo ¾ Xícara de Leite de Arroz ½ Colher (sopa) de Fermento Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador Assar em uma assadeira pequena untada, por cerca de 20 minutos.Receita: Creme de Milho Verde com Leite de Soja
Publicado em 24/02/2012Ingredientes:
5 Espigas de Milho Verde maduro 5 Copos de Água 3 Copos de Leite de Soja 4 Colheres (sopa) de Cebolinha Verde picada 2 Colheres (sopa) de Salsa Crespa picada 1 pitada de sal Pimenta do Reino a gosto 1 Colher (sopa) de óleo vegetal Modo de Preparo Retire os grãos da espiga de milho e bata-os com água no liquidificador. Passe o creme obtido pela peneira e reserve. Em uma panela larga, coloque o óleo e refogue a cebolinha e a salsa. Adicione o caldo do milho, o leite de soja e o sal e mexa continuamente até engrossar. Adicione a pimenta-do-reino quando o creme estiver pronto. Sirva o creme como acompanhamento do prato principal. Esta receita, adicionada de um copo de tofu em cubinhos, torna-se uma ótima opção de entrada.Receita: Suco Desintoxicante de Maçã com Pepino
Publicado em 17/02/2012Ingredientes:
2 Maçãs médias 1 Pepino inteiro com casca Suco fresco de 1 limão Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador Sirva imediatamenteReceita: Manga com Coulis de Framboesa
Publicado em 13/02/2012Ingredientes
250 g de Framboesa em polpa 1 Manga 25 mL de Suco de Limão Adoçante tipo forno e fogão, a gosto Modo de Preparo Descasque a manga e fatie-a. Leve a manga ao forno pré-aquecido por 5min ou até que seque. Reserve. Leve a polpa ao fogo com o adoçante até que fique espessa; Tire do fogo e junte o suco de limão. Sirva a manga em um prato com o coulis, na quantidade que desejarReceita: Frozen de Água de Coco com Frutas
Publicado em 10/02/2012Ingredientes
200 mL de Água de Coco 1 Kiwi descascado 1 fatia de Melão sem sementes Folhas de hortelã Gelo de água de coco a gosto Adoce a gosto Modo de Preparo Corte o melão e o kiwi em cubos pequenos. Bata todos os ingredientes no liquidificador e adicione o gelo de água de coco aos poucos até atingir a consistência desejada. Sugestão: pode-se variar as frutas. Água de coco combina muito bem com abacaxi.Receita: Milkshake de Café
Publicado em 08/02/2012Ingredientes
1xícara (chá) de leite de soja quase congelado 1/2 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (sopa) de água fervente para dissolver o cacau em pó e o café solúvel 1 gota de essência de baunilha Adoçante a gosto Modo de Preparo Dissolva o cacau em pó e o café solúvel em água fervente até a mistura ficar homogênia. Deixe gelar e bata com os outros ingrediente no liquidificador. Sirva em seguida. Sugestões: Pode-se substituir o leite de soja pelo leite de vaca desnatado. Nos dias mais quentes, esta é uma ótima opção para substituir o seu leite com café. Nos dias mais corridos, dissolva o cacau em pó e o café solúvel um dia antes e deixe a mistura armazenada em geladeira. No dia seguinte é só bater no liquidificador com os outros ingredientes.Receita: Gelatina Verde-Amarela
Publicado em 06/02/2012Ingredientes
1 pacote de gelatina sabor abacaxi 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 kiwis descascados e cortados em rodelas Modo de Preparo Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, substituíndo a água gelada pelo suco de laranja. Divida metade da gelatina entre 4 taças individuais e leve-as à geladeira. Quando a gelatina estiver endurecendo, acrescente rodelas de kiwi e o restante da gelatina. Deixe na geladeira até que a gelatina esteja firme. DICA: para deixar a sobremesa mais light, substitua a gelatina de abacaxi pela sua opção diet.Receita: Sopa Gelada de Tomate e Pepino
Publicado em 02/02/2012Ingredientes:
2 Potes (180g cada) de iogurte natural 1 Xícara (chá) de suco de tomate 1 Colher (sopa) molho inglês 1/2 Pepino descascado e picado fino Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de cebolinha-verde para decorar Modo de Preparo Bata no liquidificador o iogurte com o suco de tomate e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta. Misture o pepino. Leve à geladeira. Sirva a sopa bem gelada, guarnecida com cebolinha.Receita: Pão de Mandioquinha
Publicado em 01/02/2012Ingredientes
250g de mandioquinha cozida e espremida 250g de queijo prato light ralado 3 ovos (150g) sal à gosto 250g ou 2 xícaras (chá) de polvilho doce Modo de Preparo Misture os ingredientes. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, até crescer e dourar.
