Dicas e Receitas

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  • Barrinha de cereal

    Publicado em 20/03/2015

    Faça você mesmo a sua barrinha de cereal!

        Para editar barrinha de cereal      

    Ingredientes:

    • 2 colheres (sopa) de óleo de coco, mais um pouco para untar a assadeira
    • 2 maçãs
    • 2 colheres (sopa) de mel
    • 180 g de aveia em flocos
    • 2 colheres (chá) de canela
    • 1 colher (sopa) de cranberry desidratada (opcional)
    • 1 colher (sopa) de semente de abóbora
     

    Modo de preparo:

    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 20 cm com o óleo de coco. Corte as maçãs em quatro partes iguais, retire as sementes e descarte-as. Coloque a maçã ainda com casca em um processador de alimentos e bata até virar um purê grosseiro. Acrescente um pouco de água se necessário. Em uma panela, derreta o mel com a medida do óleo de coco em fogo médio-alto. Quando o óleo de coco e o mel estiverem misturados, despeje sobre o purê de maçã e misture bem. Acrescente a aveia, a canela, a cranberry e as sementes de abóbora. Misture bem até formar uma mistura grudenta. Espalhe a mistura sobre a assadeira untada e pressione bem. Asse por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.

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  • SMOOTHIE DO HULK

    Publicado em 19/03/2015

    Que tal incentivar o seu filho a consumir frutas e verduras de uma forma divertida? Para ficar “forte igual o Hulk” preparamos essa receita saborosa para toda a família.

    Ingredientes:

    • 4 folhas grandes de couve;
    • 3 bananas médias;
    • ½ manga média;
    • 1 punhado de hortelã;
    • 150 ml de água de coco.

    Modo de preparo:

    Tire o talo da couve, descasque as bananas e a manga e corte-as em fatias. Coloque no liquidificador a couve, as bananas, a manga e as folhas da hortelã em seguida adicione os 150 ml de água de coco. Bata até ficar homogêneo.

    Rendimento: 2 porções.

    Tempo de preparo: 5 minutos.

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  • Receita da semana: Deliciosos chips de maçã com canela!

    Publicado em 06/03/2015

         

    A receita de hoje é ideal para os lanches da tarde. É uma receita fácil, gostosa e também uma forma de incentivar o seu filho a consumir frutas.

    Ingredientes:

    • 2 unidades de maçã Fuji
    • 1 colher de sopa (rasa) de canela em pó
    • Papel manteiga

    Modo de preparo:

    Lave a maçã e seque-a bem, em seguida corte-a em fatias bem finas (desprezando cabo e sementes). Unte a forma com papel manteiga e espalhe as fatias de maçã pela forma. Polvilhe a canela e leve ao forno por pelo menos 30 minutos, espere esfriar para consumir.  

    Bom apetite!!!

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  • Receita Infantil: Tortinha de maça

    Publicado em 16/01/2014

    Ingredientes

    2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 colheres de chá de fermento em pó 1 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de margarina ¾ de xícara de chá de leite gelado 3 maçãs picadas canela em  pó

    Modo de Preparo

    Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a margarina e esfarele com os dedos, formando uma farofa. Acrescente o leite aos poucos até dar liga a massa. Faça pequenas bolas de massa e achate-as e recheie com a maçã e polvilhe um pouco de canela, feche como um pastel e coloque em uma forma, sem untar. Leve ao forno quente por 10 a 15 minutos.

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  • Receita: Moqueca de Caju

    Publicado em 08/01/2014

      Ingredientes 8 cajus maduros 1 pimentão vermelho grande em rodelas 1 cebola média em rodelas 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de azeite de dendê 200 ml de leite de coco 3 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de gengibre picado 1 xícara de chá de coentro picado ½ xícara de chá de salsinha picada ½ xícara de chá de cebolinha em rodelas finas 1 a 2 pacotes de Hondashi® 2 colheres de sopa de coloral   Modo de preparo
    1. Com o auxílio de uma faca, retire a pele do caju.
    2. Dentro de uma jarra, aperte o caju até sair todo seu suco.
    3. Retire a castanha e abra o caju com uma faca. Corte-o em tiras finas. Reserve.
    4. Em uma panela grande, frite o alho no azeite em fogo baixo, sem queimar.
    5. Acrescente o caju e o Hondashi®, mexendo sem parar.
    6. Disponha, sobre o caju, camadas de tomate, pimentão e cebola.
    7. Polvilhe o gengibre, o coloral e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
    8. Acrescente as ervas, o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo delicadamente.
    9. Desligue o fogo e sirva com arroz branco e salada de folhas.
      Opções: Substitua o caju por camarão ou cação, usando sal no lugar do Hondashi®.

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  • Receita: Peru de Natal ao Molho de Laranja e Ervas

    Publicado em 23/12/2013

    Ingredientes 1 peru (ou qualquer outra ave natalina) inteiro ¼ maço de salsinha fresca ¼ maço de sálvia fresca ¼ maço de tomilho fresco 2 dentes de alho amassados 200 gramas de manteiga (de preferência sem sal) Sal e pimenta do reino à gosto Suco de 5 laranjas   Modo de preparo: Pré aqueça o forno a 180ºC. Em uma frigideira adicione a manteiga, o alho e as folhas de sálvia, tomilho e salsinha e refogue por alguns minutos para que os aromas se desprendam. Em seguida junte o suco das laranjas e tempere com sal e pimenta do reino. Regue a ave com esta mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e continue regando a ave com este molho de tempos em tempos. Asse a ave por aproximadamente mais 2 horas, ou até ficar dourada. Você pode servir a ave com o molho do fundo da assadeira.  

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  • Receita: Pizza Rústica

    Publicado em 09/12/2013

    Ingredientes

    Massa Integral

    2/3 xícara de farinha de trigo

    1/3 xícara de farinha de trigo integral

    1/2 xícara de leite morno

    4 col. (sopa) óleo

    1 col. (sopa) fermento em pó

    2 pitadas de sal

    orégano a gosto

    manjericão a gosto

    alecrim a gosto

    Molho Rústico

    6 tomates sem semente

    1 dente de alho

    orégano a gosto

    1 pitada de sal

    Recheio

    1/2 cebola roxa em rodelas finas

    1/2 pimentão vermelho (ou verde) em rodelas finas

    250 g champignon fatiado

    100 g de azeitona preta

    150 g de mussarela

    orégano a gosto

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal. Acrescente o óleo e misture.

    2. Junte o leite morno e as ervas picadas. Amasse o suficiente para deixar a massa homogênea, desgrudando das mãos. Reserve.

    3. No mixer ou liquidificador, bata ligeiramente o tomate, o alho, o orégano e o sal, de forma que os tomates fiquem em pedaços pequenos. Reserve.

    4. Em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe a massa com as mãos, deixando uma borda nas extremidades. Leve ao fogão preaquecido por 15 minutos. Após, 6. Vire a massa e espalhe o molho sobre ela.

    5. Sobre o molho, coloque o champignon, os pimentões, a cebola e a azeitona. Cubra-os com a mussarela e, por cima, polvilhe o orégano, levando ao forno para derreter. Sirva ainda quente.

    Dica: Substitua a farinha integral por farinha de beringela ou farinha de aveia. Varie o sabor conforme desejar.

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  • Receita: Quiche Integral de Cenoura

    Publicado em 02/12/2013

    Ingredientes: Massa 1/2 xícara de margarina 1 xícara (chá) de farinha integral 1 xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto   Recheio 2 unidade de cenoura cozida 2 colheres (sopa) de farinha de aveia 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 2 ovos 100 gramas de mussarela Sal a gosto   Modo de Preparo Massa: Misture as farinhas e o sal. Adicione a margarina e trabalha a massa até que desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Utilize uma forma de fundo removível, forrando o fundo e os lados com a massa. Reserve. Recheio: Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa. Leve ao forno médio préaquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até firmar e dourar.

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  • Receita: Sucos para prevenir a anemia.

    Publicado em 25/11/2013

    SUCO DE MARACUJÁ COM COUVE Ingredientes 4 folhas de couve 3 maracujás 1 copo de água (ou água de coco) Limão e açúcar a gosto Modo de preparo Pique a couve e coloque no liquidificador junto com o maracujá, água e algumas gotas de limão e bata até ficar homogêneo. Adoce e consuma após o preparo.   SUCO DE CLOROFILA Ingredientes: 1 maçã 2 colheres de grãos germinados 3 folhas de espinafre 1 cenoura 1 copo de água (ou água de coco) Folhas de hortelã a gosto Açúcar a gosto Modo de preparo: Primeiro, bata a maçã com a casca, tirando apenas as sementes, no liquidificador. Em seguida, acrescente os grãos germinados, o espinafre e a cenoura. Bata novamente, adicionando o açúcar e a hortelã a gosto. Coe e beba em seguida.   SUCO DE LARANJA COM BETERRABA Ingredientes: ½ cenoura ½ beterraba Suco de 3 laranjas 2 folhas de rúcula 1 copo de água (ou água de coco) Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Coe e consuma após o preparo.    

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  • Receita: Ratatouille

    Publicado em 04/11/2013

    Ingredientes: 1 pimentão vermelho médio 1 pimentão verde médio 1 pimentão amarelo médio 1 abobrinha italiana média 1 cenoura média 2 tomates médios 1 berinjela pequena 1 cebola média 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão e coentro) 1/2 xícara (chá) de azeitonas 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sal e pimenta-do-reino moída a gosto   Modo de Preparo: Corte os pimentões em tiras e os demais legumes em cubos médios regulares. Coloque- os em uma panela com 2 litros de água fervente e sal. Deixe no fogo por até 2 minutos após a fervura. Retire do fogo, escorra a água e passe os legumes na água fria. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite de oliva, junte os legumes cortados salteando até ficarem ''al dente''. Adicione as ervas e as azeitonas. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture com cuidado e retire do fogo. Sirva com massas, feijão-branco ou torradas.

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