Dicas e Receitas
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Receita: Salada de Quinua com Molho de Iogurte e Curry
Publicado em 06/09/2011Ingredientes
3 xícaras de água 1/2 colher chá de sal 1 xícara de quinua 1/2 pimentão verde picado 1 manga média cortada em cubos pequenos 1 colher sopa de cebolinha verde picada 1 xícara de iogurte natural 2 colheres chá de curry 12 folhas de alface Modo de Preparo Em uma panela média ferva a água, junte o sal, a quinua e cozinhe por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Passe para uma tigela depois de fria e junte o pimentão e a manga. Leve à geladeira por 1 hora. Em uma molheira ou tigela pequena junte o iogurte e o curry. Misture até que fique homogêneo. Reserve. Forre um prato de vidro ou saladeira com as folhas do alface e reserve. Adicione 4 colheres sopa do molho à salada de quinua reservada e misture delicadamente. Coloque sobre o alface na saladeira e sirva com o restante do molho. Dica: Coloque o restante do molho em uma molheira pequena e coloque no centro do prato de servir, assim cada um se serve com a quantidade de molho desejada.Receita: Bolo de Iogurte de Liquidificador
Publicado em 01/09/2011Ingredientes
1 pote de iogurte com mel 1/2 copo de óleo 2 copos de açúcar refinado (peneirado) 2 copos de farinha de trigo peneirada 3 ovos inteiros 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, com excessão do fermento em pó. Em seguida, coloque a massa em uma bacia e acrescente o fermento em pó peneirado. Mexa levemente e coloque a massa em uma assadeira com furo no meio, untada com açúcar e canela. Leve para assar em forno pré-aquecido (cerca de 200ºC) por mais ou menos 40 minutos (ou até ficar dourado).Receita: Brigadeiro de Mandioca
Publicado em 31/08/2011Ingredientes
1 1/2 xícara de mandioca 2 colheres sopa de margarina light 10 colheres sopa de açúcar 1 xícara de leite em pó 3 colheres sopa leite em pó 5 colheres sopa chocolate granulado Modo de Preparo: Cozinhe a mandioca até desmanchar, escorra, amasse e reserve. Derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem. Junte os demais ingredientes e cozinhe até desprender da panela. Modele os docinhos e passe-os no chocolate granulado.Dica: para fazer beijinhos, troque o chocolate em pó por coco ralado.
Receita: Beijinho de Soja
Publicado em 31/08/2011Ingredientes
1 xícara soja 3 xícaras água 1 xícara açúcar 1 colher sopa margarina light 6 colheres sopa coco ralado ½ xícara coco ralado para modelar Modo de Preparo Ferva a soja na água por 10 minutos, bata no liquidificador e peneire. Em uma panela, coloque o resíduo da soja com os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Modele os docinhos e passe-os no coco ralado.Receita: Suco da Horta
Publicado em 29/08/2011Ingredientes:
2 xícaras couve manteiga 1 litro água 1 xícara polpa de maracujá 1xícara de açúcar 1/2 xícara suco de limão Modo de Preparo: Lave bem as folhas da couve, pique-as , coloque no liquidificador e bata com a água. Acrescente a polpa de maracujá ebata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes . Sirva bem gelado. Dicas: Troque o açúcar por mel ou açúcar mascavo. Esse suco é fonte de vitamina EReceita: Sopa de Gengibre
Publicado em 25/08/2011Ingredientes:
3 1/2 xícaras batata picada 2 xícaras cenoura picada 2 xícaras tomate picado 2 colheres sopa gengibre picado 4 colhres sopa cebola picada 7 xícaras água 2 dentes alho 3 colheres óleo 1 colher sopa gengibre ralado 3 colheres salsa Modo de Preparo: Cozinhe os legumes, o gengibre e a cebola com a água. Quando estiverem cozidos, bata tudo no liquidificador e reserve. Em uma panela, doure o alho no óleo, junte a misture do liquidificador e deixe apurar. À parte, leve o gengibre ralado para assar no forno para secar. Retire do forno, misture com a salsa e coloque sobre a sopa quente. Dica: o gengibre pode auxiliar no alívio de náuseas e enjôos.Receita: Yakissoba Light
Publicado em 22/08/2011Ingredientes
250g de espaguete integral cozido (al dente) 2 colheres sopa de óleo de girassol 2 cebolas cortadas em tiras 1 prato fundo de acelga cortada em tiras grandes 3 cenouras cortadas em rodelas finas 1/2 prato fundo de brócolis cortados em pedaços pequenos 1/2 prato fundo de couve-flor cortados em pedaços pequenos 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas Ingredientes para molho 1 copo de água 3 colheres sopa de shoyu 1 colher chá de óleo de gergelim 1 colher chá de açúcar mascavo 1 colher sopa rasa de amido de milho Modo de Preparo Numa panela de fundo largo, aquecer bem o óleo de girassol. Adicionar a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogar por cinco minutos. Em seguida acrescentar a acelga e a cebola, refogar por mais dois minutos. Misturar os ingredientes do molho e derramar sobre o refogado. Mexer por alguns segundos, até que adquira maior consistência. Desligar e derramar sobre o macarrão. Servir imediatamente.Receita: Águas Saborizadas
Publicado em 19/08/2011Receitas de Águas Saborizadas
Água com tamarindo e dill 3 tamarindos 2 ramos de dill 2 litros de água gelada Gelo Lavar os tamarindo e colocar na água gelada e salpicar o dil por cima e por último jogar o gelo Água com hortelã 10 folhas de hortelã Xarope de menta 2 litros de água gelada Gelo Lavar as folhas de hortelã colocar na água gelada e pingar algumas gotinhas de xarope de menta e por último o gelo. Água com limão siciliano 1 limão siciliano cortado em fatias Água gelada Gelo Colocar os limões cortados na água gelada e depois colocar os gelos Água com rosas 12 pétalas de rosas 2 litros de água gelada Gelo Água de rosas encontradas também em casas árabes Lave as rosas bem lavadas, coloque-as sobre a água pingue duas gotas de água de rosas e coloque o gelo. Água com mel e nozes 200g de nozes 50 ml de mel 2 litros de água gelada Gelo Coloque água em uma jarra e pingue o mel e jogue as nozes e depois o gelo Água com carambola 2 litros de água gelada 3 Carambolas não muito maduras Gelo Coloque a água em uma jarra. Corte as carambolas no formato de estrela. Junte com a água e coloque os gelos por cima. Água com laranja 1 laranja Bahia 2 litros de água gelada Gelo Água de flor de laranjeira encontrada em casas árabes Descasque a laranja em tiras. Despeje sobre a água gelada as laranjas e duas gostas de água de flor de laranjeira e depois coloque os gelos. Água cítrica 1 jarro de vidro 1 litro de água 1 casca de limão cortada em espiral 1 casca de laranja cortada em espiral 1 gomo de limão 1 gomo de laranja 1 punhado de cravo da índia Misturar todos os ingredientes à água e manter no jarro de vidro na geladeira por 1 hora.Retire os ingredientes da água ou não, conforme sua preferência. Água refrescante Folhas de hortelã Gotas de limão Gelo Água Logo de manhã misture gotas de limão com algumas folhas de hortelã em uma jarra de água. Deixe na geladeira pela manhã. Quando servir acrescente gelo. Água aromatizada com Limão Rosa e Manjericão 500ml de água 2 1/2 Limões Rosa 50g de folhas de Manjericão Roxo Coar o suco dos limões. Deixar o manjericão em infusão por 15 minutos na água a 40º. Acrescentar o suco, coar tudo em pano bem limpo e reservar. Acrescente cubos de gelo na hora de servir. Água de Coco Aromatizada 50 g de uva verde (um cacho pequeno) 50 g de carambola (uma carambola) 50 g de abacaxi (uma fatia) 1 limão fatiado 1 ramo de hortelã 250 ml de água de coco Gelo à vontade Pique o abacaxi e fatie a carambola formando estrelas. Fatie o limão em fatias bem fininhas. Coloque as frutas em uma jarra grande, acrescente o gelo e adicione a água de coco. Sirva em seguida.Receita: Suco de Melão com Pepino e Maracujá
Publicado em 17/08/2011Ingredientes
1 pepino descascado, cortado e sem sementes 2 xícaras de melão em cubos 2 xícaras de suco de maracujá 2 xícaras de gelo hortelã a gosto Modo de Preparo No liquidificador bata o pepino, o melão, o suco de maracujá e o gelo. Coloque as folhas de hortelã no liquidificador e bata até ficar cremoso. Dica: para adoçar utilize mel.Receita: Sorvete de Banana Light
Publicado em 10/08/2011
Ingredientes
2 bananas prata maduras congeladas em rodelas 1/2 xícara de leite de soja Modo de Preparo Bata as bananas congeladas no liquidificador, mixer ou processador, para ajudar a bater adicione leite de soja. Se necessário adicione um pouco de açúcar. Coma na hora. Dica: na hora de servir polvilhe canela.
