Dicas e Receitas

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  • Receita Infantil: Batata Assada

    Publicado em 11/11/2013

    Ingredientes:  - 6 batatas grandes com casca - 1 colher (sopa) de azeite de oliva - 2 cebolas raladas - 1 pitada de sal - 2 xícaras (chá) de brócolis picado - 3 xícaras (chá) de cenoura picada - 1/2 xícara (chá) cream cheese light - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1/2 xícara de leite desnatado - 1/2 xícara (chá) de queijo branco fresco cortado em cubos Modo de Preparo:

    Lave as batatas, escovando bem a casca para retirar a sujeira. Seque e embrulhe, uma a uma, em papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola. Tempere com sal e acrescente o brócolis e a cenoura. Coloque o cream cheese na panela, mexendo até que derreta completamente. Dissolva o amido de milho no leite desnatado e derrame a mistura, mexendo sem parar, até que o molho engrosse. Retire a batata do forno. Abra ligeiramente cada embrulho e corte a batata ao meio, cobrindo com o recheio quente e os cubos de queijo branco. Sirva imediatamente.

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  • Receita Infantil: Vitamina Nutritiva

    Publicado em 21/10/2013

      Ingredientes 2 bananas 1 maçã 1/2 cenoura 1 pêssego 1 litro de leite leite condensado ou açúcar a gosto   Modo de preparo Corte as bananas e a cenoura em rodelas. Corte a maçã e o pêssego em pedaços. Coloque tudo no liquidificador, acrescente o leite, o açúcar ou leite condensado e bata bem. Sirva em seguida.

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  • Dica da semana: Receitas para Alegrar o Dia das Crianças!

    Publicado em 11/10/2013

    Neste dia das crianças faça receitas nutritivas e práticas com chocolate que agradem os pequenos e incentive a participação dos mesmos durante o preparo.

    Sugestões deliciosas e criativas!

    Banana com chocolate no palito: 6 bananas nanicas maduras; 250 g de chocolate ao leite picado e chocolate granulado colorido. Como preparar? Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e coloque em um copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e cubra com o chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve para a geladeira até firmar. Sirva em seguida.

    Cookie de maçã com chocolate: 1 xícara (chá) de farinha integral; 1|2 xícara de (chá) de farinha de trigo branca; 1 maça sem casca e picada; 1|2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado; 2 colheres (sopa) de açúcar;  1 ovo; 1 colher (sopa) margarina; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e margarina para untar a assadeira. Como preparar? Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções de massa e coloque-as numa assadeira untada. Asse em forno médio (180 C), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.

    Experimente fazer também uma receita de chocolate com abacate - abacolate!

     Ingredientes:

    * 1 abacate bem maduro * 2 colheres (sopa) de cacau em pó * 2 colheres (sopa) de mel * Frutas diversas – morango, abacaxi, uva, kiwi, damasco... Como Preparar?

    Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto as frutas. Bata até formar uma mistura homogênea e cremosa. Despeje em potinhos coloridos e decore com as frutas.

    É muito importante estimular as crianças a  conhecerem alimentos e sabores diferentes!

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  • Receita Infantil: Brigadeiro com mel e aveia

    Publicado em 08/10/2013

      Ingredientes 1 lata de leite condensado 200ml de creme de leite 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de mel industrializado 1 colher de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de aveia em flocos Modo de Preparo Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a margarina, o mel e a farinha. Vá mexendo até soltar do fundo da panela. 3- Retire, deixe esfriar, enrole os doces e passe na aveia em flocos.

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  • Receita Infantil: Bolinhos Assados

    Publicado em 16/09/2013

      Ingredientes: Para o Recheio: - 100 g de mussarela light, ralada no ralo grosso - 50 g de peito de peru, ralado no ralo grosso - 1/2 colher (chá) de orégano Para Massa: - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral - 1 ovo - 1 xícara (chá) de maionese light - 1 colher (sopa) de fermento em pó - Para untar, óleo Modo de Preparo:

    Recheio: Em uma tigela, misture a mussarela, o peito de peru e o orégano. Reserve.

    Massa: Unte 10 fôrmas para empada. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180c). Em uma tigela, misture o ovo e a maionese até obter uma mistura homogênea. Acrescente as farinhas e misture até obter uma massa pastosa. Adicione o fermento e misture delicadamente. Coloque uma parte da massa no fundo das fôrmas reservadas e distribua o recheio preparado. Cubra com o restante da massa e arrume os bolinhos em uma assadeira grande. Leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme enquanto estiverem mornos. Sirva quentinhos.

     

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  • Receita Infantil: Macarrãozinho Colorido

    Publicado em 02/09/2013

      Ingredientes: - 100 gramas de filé de peito de frango - 1 cenoura cortada em cubinhos - 1/2 xícara (chá) da vagem picadinha - 1/2 xícara (chá)  de ervilha - cebola e alho bem picadinhos - 1 colher (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) de maisena - 1 xícara (chá) de leite - 50 gramas de queijo mussarela picadinho - 1 xícara de macarrão - 1 pitada de sal Modo de Preparo:

    Corte o filé de frango em pedaços grandes. Em uma panela, coloque 2 xícaras de água, o frango e os legumes, leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Retire o frango e depois de esfriar, desfie. Coloque em uma tigela e reserve. Pegue outra panela, coloque a margarina, o alho e a cebola, deixe fritar um pouco até ficarem dourados. Acrescente a maisena ao leite e mexa bem para dissolver. Com o fogo ligado, vá acrescentando esse leite na panela onde fritou o alho e a cebola e mexa até virar um molho branco. Depois de pronto o molho, coloque os legumes picados e cozidos, o queijo e o frango desfiado, misture bem. Leve o macarrão para cozinhar em uma panela com água e sal. Proceda da mesma maneira que preparar massas em sua casa. Depois que o macarrão estiver cozido, acrescente o molho e pronto, já pode servir.

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  • Receita: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Meio Amargo

    Publicado em 05/08/2013

    Ingredientes: - 3 cenouras médias raspadas e picadas - 3 ovos - 1 xícara (chá) de óleo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 pitada de sal - Manteiga para untar - Farinha para polvilhar - 300 g de chocolate meio amargo para cobertura Modo de Preparo:

    Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos. Unte e enfarinhe uma fôrma. Despeje a massa nela. Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

    Jogue a calda, ainda quente, por cima do bolo e sirva em seguida.

     

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  • Receita Infantil: Sopa de Beterraba

    Publicado em 24/07/2013

    Ingredientes:  - 500 g de beterraba crua escovada - 1 colher (sopa) de azeite - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 2 talos de aipo picados - 3 cenouras picadas - 3 copos de caldo de legumes - 200 g de coco maduro picado - 2 colheres (chá) de vinagre de maçã - 4 colheres (chá) de sementes de abóbora para servir Modo de Preparo:

    Ponha a beterraba em uma panela, cubra com água fervente e espere ferver novamente. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 30-40 minutos. Escorra e retire a casca sob água fria. Fatie quando esfriar.

    Aqueça o azeite na panela. Refogue a cebola, o alho, o aipo e a cenoura por 1-2 minutos. Junte o caldo e o coco. Ferva, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos, até os vegetais amolecerem. Acrescente a beterraba.

    Bata a sopa no liquidificador e recoloque-a na panela. Acrescente o vinagre. Aqueça em fogo baixo por 2-3 minutos. Sirva salpicada com sementes de abóbora.

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  • Receita Infantil: Bolinho Super Nutritivo de Beta-Caroteno

    Publicado em 10/06/2013

      Ingredientes: - 250 g de abóbora (pesada depois de limpa) - 250 g de farinha de trigo - 2 colheres (chá) de fermento - 1/4 colher (chá) de bicarbonato - 1/4 colher (chá) de sal - 1/4 colher (chá) de canela - 2 ovos médios - 100 g de açúcar - 100 g manteiga amolecida - 150 ml de suco de laranja - 100 g de iogurte - 30 g de amêndoa moída - Manteiga para untar a forma Modo de preparo:

    Untar uma forma de muffin (bolinhos) ou forminhas de empadas. Esquentar o forno a 190°C - médio. Ralar a abóbora. Misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Adicionar o açúcar, manteiga, ovos, o suco de laranja e o iogurte. Misturar tudo. Adicionar a abóbora ralada. Colocar a massa nas forminhas e salpicar com a amêndoa (ou outra noz - cuidado com alergia!) ou fazer uma decoração bem criativa. Assar por 30 minutos ou até os bolinhos estarem dourados e completamente assados.

    Variação: Ao invés de abóbora, pode-se usar cenoura ou maçã. Usar farinha e açúcar integrais. Quem não tem bicarbonato, colocar 3 colheres chá de fermento.

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  • Receita Infantil: Sopa de Milho com Frango

    Publicado em 27/05/2013

    Ingredientes: - 2 peitos de frango picadinhos em cubos - 2 dentes de alho - 1/2 xícara de óleo - 1/2 litro de água para cozinhar o frango - 2 caldos de galinha - 1 pitada de açafrão - 1 cebola média picadinha - 1 pitada de pimenta-do-reino - 1/2 colher (sopa) de sal - 10 espigas de milho bem durinhas - 1/2 litro de água para bater o milho - 1 xícara de cheiro-verde - 1 lata de milho Modo de Preparo:

    Refogue o frango no azeite com o alho. Acrescente a água, o caldo de galinha, o açafrão, a cebola, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe cozinhar até que o frango esteja macio. Enquanto isso, bata o milho com a água e coe em peneira fina. Com o frango ainda fervendo, acrescente o caldo do milho. Deixe cozinhar bem. Acrescente o cheiro verde e a lata de milho. Acerte o sal

     

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