Dicas e Receitas
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Receita: Salada com Salmão e Gergelim
Publicado em 28/10/2010Ingredientes: 1/2 pé de alface americana picada 1 dúzia de tomate cereja cortados ao meio 1 dúzia de mussarela de búfala pequena cortada ao meio 100 gramas de salmão defumado cortado em tiras 4 colheres (sopa) gergelim (preto e branco misturados) Sal, Azeite e Shoyo à gosto Modo de Preparo: Higienize adequadamente a salada e o tomate e faça os cortes orientados. Em uma travessa coloque o alface, e distribua os demais ingredientes por cima. Deixe o gergelim por último e polvilhe por cima de tudo.Receita: Babaganuch
Publicado em 25/10/2010Ingredientes: 3 berinjelas médias sem casca cortadas em cubos Suco de 1 limão médio 2 dentes de alho 1 colher de sopa de tahine Sal a gosto Azeite e salsinha picada para decorar Modo de Preparo: Coloque as berinjelas para cozinhar na água com sal Após cozinhar, escorra a água e coloque no liquidificador com o limão, o alho e a tahine. Ajuste o sal se necessário. Coloque em uma vasilha, regue com azeite e polvilhe a salsinha picada.Receita: Molho de linhaça para a salada
Publicado em 19/10/2010Ingredientes: 50 g de linhaça 20 ml de suco de limão 100 ml de azeite extra virgem Sal à gosto Modo de Preparo: Torrar a linhaça em uma frigideira em fogo alto. Quando a linhaça começar a estourar deixar no fogo por mais 1 minuto mexendo sem parar para não queimar. Deixar esfriar. Bater a linhaça no liquidificador. Quando quase toda a linhaça estiver triturada, acrescentar o restante dos ingredientes. Bater mais um pouco e servir.Receita: Molho de Iogurte com Mostarda
Publicado em 19/10/2010Ingredientes 1 copo de iogurte desnatado 50 ml de vinagre branco 100 ml de água 1 colher (café) de mostarda sal a gosto Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva.Receita: Granola Light
Publicado em 17/10/2010Ingredientes 1 copo (requeijão) de aveia em flocos 2 xícaras (chá) de cereal de milho em flocos 5 colheres (sopa) de uva passa preta 5 colheres (sopa) de uva passa branca 5 colheres (sopa) de damasco seco picado 7 colheres (sopa) de nozes picadas Modo de Preparo Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Guarde em recipiente hermeticamente fechado, em local seco e frio. Dica: Você pode servir a granola diet com leite (desnatado) ou iogurte natural, acrescido de frutas frescas, como banana, maçã, morango, uva, pêssego, etc.Receita: Suflê de Espinafre
Publicado em 17/10/2010Ingredientes 1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas 1 ovo 46g de cottage amassada 1 colher de sopa de leite desnatado em pó dissolvido em 1/2 xícara - de leite desnatado ½ colher de café de molho inglês 1 pitada de noz moscada e de pimenta do reino Modo de Preparo Numa caçarola pequena, coloque o espinafre. Numa tigela, misture batendo os ingredientes restantes e despeje sobre o espinafre. Leve ao forno moderado por 20 - 30 minutos ou até dourar o ovo.Receita: Panqueca de Palmito
Publicado em 15/10/2010Ingredientes Massa: 2 copos de leite desnatado 1 copo de farinha de trigo branca 1 copo de farinha de trigo integral 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 cubo de caldo de legumes 2 ovos Sal a gosto Recheio: 1 vidro de palmito 2 ovos cozidos 1 cebola ralada 3 colheres de molho de tomate Salsinha picada a gosto 10 azeitonas médias picadas Modo de Preparo Recheio: Pique o palmito bem miúdo e refogue no azeite. Acrescente a cebola ralada e deixe cozinhar um pouco com o palmito Adicione o molho e espere apurar. Coloque água morna se precisar e acrescente o sal. Quando o palmito estiver cozido, acrescente o ovo cozido picado, as azeitonas e a salsinha. Massa: Coloque no liquidificador os ingredientes e bata bem. Em uma frigideira antiaderente coloque porções da madda, virando a frigideira até que a massa ocupe todo o fundo. Vire e deixe dourar dos dois lados. Recheie a massa e enrole-a. Se necessário deixe um pouco no forno para manter quente até servir.Receita: Como preparar um delicioso Feijão
Publicado em 08/10/2010O feijão é um alimento muito nutritivo. Junto ao arroz é a base da alimentação dos brasileiros. É rico em carboidratos e proteínas vegetais e possui uma excelente quantidade de fibras alimentares, ferro e vitaminas do complexo B. Como preparar: Ingredientes: 2 copos de feijão (cerca de 500 gramas) água suficiente para cobrir o feijão 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher sopa de óleo (para refogar) sal a gosto Modo de Preparo: Separe e lave o feijão. Deixe-o de molho em uma bacia com água de um dia para o outro. Despeje o feijão amolecido em uma panela de pressão e complete com água até a metade da panela. Tampe a panela de pressão e deixe em fogo alto. Quando começar a apitar conte 20 minutos. Passados os 20 minutos, deixe a panela de pressão esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa. Pra garantir você pode colocar a panela debaixo da torneira, mas não faça isso logo depois que retirou ela do fogo, espere sempre ela dar uma esfriada antes. Adicione o sal, geralmente 1 colher de sobremesa não muito cheia é suficiente. Deixe o feijão no fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos. Em uma panela refogue a cebola e o alho e depois acrescente o feijão pronto, deixe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Bom apetite! Equipe Camomila NutriçãoReceita: Quiche de Alho Poró com Ricota light
Publicado em 04/10/2010Ingredientes: Massa 250g de farinha de trigo 100g de farinha de trigo integral 150g de manteiga 1 colher (sopa) de água 1 ovo 1 colher (chá) de fermento químico Sal Recheio 1 colher (sopa) de azeite 1 talo de alho-poró cortados em fatias finas 100g de ricota esfarelada 100g de requeijão light Sal e Pimenta-do-reino a gosto Cobertura 100ml de leite desnatado 100ml de creme de leite light 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 2 ovos Pimenta-do-reino, orégano, sal e noz-moscada a gosto 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo Modo de Preparo: Massa Amasse todos os ingredientes até obter um massa lisa, que desgrude das mãos. Abra a massa com as mãos, em uma forma de aro removível. Reserve. Recheio Refogue o alho-poró no azeite e acrescente os demais ingredientes e coloque sobre o fundo da massa na forma. Cobertura Bata todos ingredientes no liquidificador, aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos. Despeje a cobertura sobre o recheio e leve para assar até dourar.Receita: Bolo de Beterraba com Cenoura
Publicado em 16/09/2010Ingredientes: 150 ml de suco de laranja, 1/2 xícara de óleo, 4 ovos, 1 beterraba 2 cenouras (todas descascadas e picadas) 3 xícaras de açúcar peneirado, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o suco, o óleo, o ovo, a beterraba e a cenoura. Coloque a mistura numa tigela e junte o açúcar peneirado a farinha de trigo e o fermento. Leve ao forno (pré-aquecido) em uma assadeira untada e polvilhada por farinha por 45 minutos.